Готельно-ресторанна справа

Метою курсу є формування у студентів теоретичних і практичних знань і умінь при організації роботи і обслуговування у барах, а також із наукових основ зберігання і вживання алкогольних напоїв шляхом вивчення основних підходів, принципів і методів роботи бармена. Ознайомлення студентів з організаційними, економічними, технологічними, технічними, соціально-психологічними проблемами, які виникають в результаті діяльності барів в Україні у сучасних умовах.

Метою курсу є:опанування теоретичних основ організації санітарно-гігієнічного забезпечення закладів готельно-ресторанного господарства, засвоєння основ організації їх роботи відповідно до державного санітарного і гігієнічного законодавства

Метою курсу є надання, ґрунтовних знань з основних розділів прикладної економіки, а також необхідних практичних навичок щодо управління ринковою економікою на сучасному етапі її розвитку.

Метою курсу є формування у майбутніх фахівчців системи фундаментальних знань про теоретико-методологічні засади культури, засоби ділового спілкування та комунікації, формування розуміння концептуальних основ етичного управління організаціями; знання основних законів знання про основоположні поняття етики ділового спілкування. Соціально активна особистість перебуває у безперервному русі, а відтак є учасником спілкування, котре визначається суб’єктивною свідомістю і містить в собі думки, почуття, вчинки. Формування цінностей та орієнтирів фахового розвитку відбувається вже на початку засвоєння спеціальних знань. 

 Мета курсу полягає у засвоєнні  студентами знань про технологію виробництва, способи та особливості приготування страв етнічних кухонь, формуванні вмінь організації обслуговування іноземних гостей нашої країни, особливостей подавання та споживання страв та напоїв народів різних країн; набутті практичних навичок, необхідних для майбутньої професійної  діяльності. 

Мета курсу: стислий системний виклад історії українських земель від найдавніших часів до сучасності, спрямований на ознайомлення з найважливішими закономірностями та подіями вітчизняної історії в широкому контексті історії слов’янських народів, європейської й світової цивілізації.

Маркетинг як освітній компонент має на меті теоретичну та практичну підготовку студентів по всіх напрямах маркетингової діяльності: комплексний аналіз та прогнозування ринку, розробка стратегії маркетингу та інструментів її реалізації – товарної, цінової, комунікаційної політики та політики розподілу, аналіз та контроль маркетингової діяльності.

Метою курсу є: вивчення студентами основних понять, категорій і засад організації виробництва, оволодіння навичками практичних розрахунків основних параметрів функціонування основних і допоміжних виробництв, обслуговуючих господарств в умовах різних типів та методів організації виробництва.

Метою вивчення курсу  є засвоєння  теоретичних основ з організації функціонування підприємств готельного та ресторанного  господарства на ринку. Практичне застосування набутих теоретичних знань допоможе студентам оволодіти навичками організації підприємств готельного та ресторанного господарства та відрегулювати його успішну діяльність на ринку готельних та ресторанних послуг.

Мета курсу:  формування теоретичного й практичного підґрунтя для ефективного, кваліфікованого проведення наукових досліджень студентами як у процесі навчання в навчальному закладі, так і на практиці.

Метою вивчення дисципліни «Самоменеджмент» є оволодіння теоретичними знаннями і практичними навичками з питань особистісного розвитку менеджера; формування у студентів індивідуальних особливостей та поведінкових навичок, які необхідні майбутньому керівнику; розвиток у майбутніх менеджерів умінь організовувати особисту працю підлеглих, складати основні види управлінської документації.

Мета курсу: опанування теоретичних основ страхування, набуття системних знань і навичок з питань його організації та фінансового забезпечення

Метою курсу є опанування теоретичних основ управління якістю, оволодіння професійними знаннями, навичками та вміннями щодо організації процесів управління якістю.

Метою викладання навчальної дисципліни „Фізичне виховання” є послідовне перманентне формування у студентів при здобутті освітньо-кваліфікаційного рівня „бакалавр” знань про фізичне, психічне, духовне та соціальне здоров’я людини, формування фізичної культури особистості, оволодіння основами рекреаційної, оздоровчо-корегувальної та професійно-прикладної спрямованості фізкультурної діяльності та свідомого, творчого використання фізкультурних знань у власній життєдіяльності, розвиток основних фізичних якостей та рухових здібностей, підвищення рівня фізичної підготовленості та працездатності студентів.