Технологія функціонального харчування

Мета дисципліни: надання здобувачам вищої освіти комплексу теоретичних знань і практичних вмінь з новітніх технологій виробництва функціональних харчових продуктів із різних видів сировини, в тому числі для окремо виділених груп населення