Дисципліна «Кулінарна етнологія» спрямована на ознайомлення здобувачів вищої освіти з історичними основами теорії та практики кулінарії, пов'язаними з етнічними, релігійними та іншими особливостями різних народів світу, з динамікою розвитку кулінарії в історичному розрізі, з технологію виробництва, способами та особливостями приготування страв етнічних кухонь.
- Teacher: Тетяна Миколаїва Бербец