Метою курсу є формування теоретичних знань і практичних навичок зі збору
кон'юнктурної інформації, аналітичного опрацювання даних економічних
оглядів, поглиблене вивчення особливостей методології і набуття
практичного досвіду організації та проведення моніторингу світового ринку
готельних і ресторанних послуг; використання сучасних методик для
здійснення моніторингу та прогнозування коливання попиту та пропозиції на
світовому ринку готельних і ресторанних послуг з метою прийняття
адекватних економічній ситуації підприємницьких рішень.